Descripción
Este cuchillo gyuto Naohito Myojin SG2 será una fantástica incorporación a cualquier cocina. El núcleo está tratado térmicamente a 63 HRC. Esta hoja extremadamente ligera tiene una retención de filo sorprendente y su geometría permite un gran rendimiento de corte. El acabado característico de Myojin en el lomo y el choil es agradable al tacto y hará muy feliz a cualquier propietario. Combinados con nuestros mangos de caucho sintético Parker Asahi, no solo tienen los mismos beneficios que las tablas de cortar, sino que también brindan un muy buen agarre. Disponibles con estampado de ondas o cáñamo en 210 mm y 240 mm.
Especificaciones:
- Marca: Myojin Riki Seisakusho
- Origen: Kochi, Japón
- Sacapuntas: Naohito Myojin
- Hagane (núcleo): R2/SG2
- Jigane (revestimiento): acero inoxidable
- San Mai
- Afilado: Hoja de doble filo (afilado 50/50)
- Dureza: 63 HRC
- Longitud de la hoja: 210 mm / 240 mm
- Altura de la hoja: 47 mm / 51 mm
Naohito Myojin comenzó a aprender a forjar cuchillos a los 18 años antes de decidir formarse en el arte del afilado con Morihiro-san, del famoso fabricante de cuchillos Konosuke-Sakai. Después de diez años de trabajar en la región de Osaka, decidió regresar a su ciudad natal, Kochi, donde ahora dirige el negocio familiar Riki Seisakusho y Tetsujin Labo con Toru Tamura.
Esta cuchilla se envía desde Japón. No podemos controlar ni somos responsables de los aranceles fuera de Japón.
Cuidado:
Lave y seque con una esponja suave y guarde de forma segura después de usar. Evite cortar huesos, alimentos congelados y carozos de frutas duras.
Superficie de corte:
Superficie de corte recomendada: madera, tableros de caucho y compuestos de alta gama, y plásticos de calidad como
El polietileno crea superficies de corte aceptables y ayudará a proteger y prolongar el filo del cuchillo. EVITE el vidrio, el metal, las encimeras y otras superficies rígidas y hostiles.
Afilado:
Recomendamos afilar todos los cuchillos japoneses de calidad con piedras de afilar, ya que creemos que producen los mejores resultados para sus cuchillos.
Este producto se envía desde Japón, no podemos controlar los aranceles o impuestos de varios países.